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投稿者名：さん コメント：こっくりうまい |
| 材料（5人分） |  |
| イカ | 5杯 |
| もち米 | 2カップ |
| 下味 | 醤油 大2 みりん 大2 |
| 煮汁 | 水 500CC 砂糖 大3 醤油 大3 八丁味噌 みりん 大3 |
1 |
いかは胴から足を抜いて洗い、足は1ｃｍ幅に切る。 ボウルに下味用の調味料を入れ、洗って水切りしたもち米といかの足を入れて混ぜ合わせる |
2 |
イカのおなかにもち米を少なめに詰め、つまようじで口を閉じる。 |
3 |
汁用の調味料を鍋に入れて煮立たせ、いかを並べ入れる。 沸騰したら弱火にして落し蓋をし更に蓋をする。 |
4 |
15分ほど煮たらいかを裏返します。 そしてそのまま放置！ （さめていく段階でしっかり味がしみるので煮すぎないように） |
| カテゴリー ごはんもの |
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