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投稿者名：さん コメント：子供も大好きなお味噌を使ったグラタンです。 |
| 材料（2人分） |  |
| 八丁味噌 | 小さじ２ |
| 牛乳 | １カップ半 |
| じゃがいも | ２個 |
| ベーコン | ２枚 |
| たまねぎ | 半分 |
| バター | 小さじ１ |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 塩・こしょう | 少々 |
1 |
ジャガイモをさいの目状に切って、電子レンジで２分加熱。 たまねぎは薄切り。ベーコンは細切り。 |
2 |
お味噌に牛乳を少しずつ混ぜながら加えて、味噌クリームを作る。お味噌をつぶしながら溶かす。 |
3 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。 その後ベーコンを入れ、火が通ったらバターと小麦粉をいれ、粉っぽさが無くなるまで炒める。 |
4 |
弱火にして、フライパンに味噌クリームをゆっくり混ぜ、塩コショウで味を調える。 そこにジャガイモを入れ、全体にとろみがつくまで加熱する。 |
5 |
グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズ、もしくはとろけるチーズをのせる。 ５分ほどトースターで焼き、チーズに焦げ目が付いたら完成。 |
6 |
写真はジャガイモを薄切りでやりましたが、ソースと絡めた方がおいしいと思い、レシピを修正しました。 |
| カテゴリー 子供といっしょ タマネギ じゃがいも |
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