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投稿者名：さん コメント： |
| 材料（人分） |  |
| 里芋 | １０個 |
| ごま油 | 大匙１ |
| かつをだし | ２００cc |
| 酒 | 大匙１ |
| 砂糖 | 大匙１ |
| 三州三河みりん | 大匙1/2 |
| 醤油 | 大匙１ |
1 |
里芋は皮をむいて２〜３等分に切り、塩（分量外）をまぶして、よく揉んでぬめりを取る。水で洗い流しておく。 |
2 |
ごま油を熱し、里芋をいため、醤油以外の調味料とかつをだしを加え、落し蓋をして煮る。 |
3 |
柔らかくなったら醤油をいれ、水分を飛ばすように煮絡める。 お好みで白ゴマをふる。 |
| カテゴリー 里芋 |
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