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投稿者名：さん コメント： |
| 材料（3人分） |  |
| 明方ハム | ５ｃｍ厚さ |
| ゴーヤ | １本 |
| 卵 | １個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 昆布茶 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| かつをぶし | お好みで |
1 |
ゴーヤは縦半分に切って種をスプーンでくりぬき、薄切りにして、塩（分量外）をまぶす。10分ほどおいて水でさっと洗い流し、水気を絞る。ハムは縦半分に切って、さらに4等分。卵は溶いておく。 |
2 |
フライパンにサラダ油を熱し、ハムを炒め、焼き色が付いたらゴーヤをいれ、よく炒める。 |
3 |
全体がしんなりしたら昆布茶、醤油、塩、胡椒で調味し、卵を全体に流して、大きくかき混ぜて火を消す。皿に盛り、かつをぶしをふる。 |
| カテゴリー クイックレシピ 炒め物 |
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