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投稿者名：さん コメント： |
| 材料（2人分） |  |
| 明方ハム | 5、6枚 |
| ほうれん草 | 1束 |
| シメジ | 50ｇ |
| 卵 | 1個 |
| バター | 10ｇ |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| コーンスターチor 小麦粉 | 大匙1 |
| 塩・コショウ | 適量 |
1 |
明方ハムは5mmくらいの厚さに、ほうれん草は3センチくらいの長さに切る。きのこは石づきをとって食べやすい大きさに切っておく。 |
2 |
フライパンにバターを熱し、ほうれん草、きのこを炒める。 ほうれん草がしんなりいてきたら明方ハムを加えて炒める。 |
3 |
一旦火をとめて牛乳を加え、塩・コショウで味を調える。味が付いたらコーンスターチ（なければ小麦粉）をといてよく混ぜる。 |
4 |
火をつけてよくかき混ぜながら炒める。牛乳から汁気がなくなってきたら卵を割りいれよくかき混ぜる。卵に火が通ったら完成です。 |
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