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投稿者名：小林美香さん コメント：しっかり牛肉に味のついた裏巻きの寿司です！ |
| 材料（4人分） |  |
| 米 | ２合 |
| すし酢 | 大さじ４ |
| アボカド | １個 |
| 焼き海苔 | ４枚 |
| 炒りごま | 適量 |
| 飛騨牛 | 薄切り肉 150g |
| A | 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 |
1 |
ご飯が炊き上がったら軽くほぐし、すし酢を回しかけます。 |
2 |
米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出します。 |
3 |
牛肉は細切りにして炒め、Aを回しかけます。 |
4 |
アボカドは皮と種を取り、縦８等分にします。 |
5 |
巻きすの上に海苔をおき、ご飯をまんべんなく広げるようにのせ、ごまを上からかけてラップをかぶせます。 |
6 |
巻きすの上でラップが下になるようにひっくり返します。手前1/3のところでアボカド、牛肉をのせます。 |
7 |
ラップを巻き込まないようにしっかり巻いて2cm幅に切ります。 |
| カテゴリー ごはんもの 牛肉 クリスマス |
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