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投稿者名：神山里美さん コメント：選ぶときには、お腹の部分に張りがある太めのものを。 尾の先が黄色いものは、脂もよくのっている。 買ってきてすぐに食べないなら、丸ごと塩水で洗い両面に塩をふる。 15分ほど置いて水気を切り、ラップでくるんで冷蔵庫へ。 冷凍庫に入れるなら、内臓をのぞいてよく洗ってからラップしたものを。 |
| 材料（2人分） |  |
| さんま | ２尾 |
| 油 | 小さじ ２杯 |
| 梅干 | ２個 |
| 醤油 | 大さじ １杯 |
| みりん | 大さじ １杯 大さじ １杯 |
| 砂糖 | 大さじ １杯 |
| 酒 | 大さじ １杯 |
1 |
梅干しは種を出し、小さめにちぎっておく。 |
2 |
醤油・みりん・砂糖・酒と?を混ぜておく。 |
3 |
サンマは筒切りにして内臓を取り出しておく。 |
4 |
フライパンに油を熱し、サンマを焼きつけて?をからめる。 |
| カテゴリー クイックレシピ カルシウム豊富 魚介類 |
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