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投稿者名：さん コメント：目も食感も楽しめる一品です。 |
| 材料（2人分） |  |
| 明方ハム | 2cmくらい |
| キャベツ | 2枚 |
| にんじん | 2cm |
| じゃがいも | 小1個 |
| アーモンド | 8粒 |
| 粒マスタード | 小さじ1/2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 牛乳 | 大さじ1（様子を見つつ） |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ★マヨネーズ | 大さじ1 |
| ★ケチャップ | 小さじ1/3 |
| ★牛乳 | 小さじ1 |
| ★カレー粉 | ひとつまみ |
| レモン、トマトなど飾り | 適量 |
1 |
明方ハムは5mm厚さに切り4枚にし、ソテーしておく。 にんじんは1mmくらいにスライス。 キャベツは2cmほどの幅にできるだけ長くなるように切る。 |
2 |
キャベツ、にんじん、ジャガイモをレンジで加熱する。 ジャガイモをつぶし、砕いたアーモンド、粒マスタード、塩コショウ、オリーブオイルを混ぜ、牛乳をまとまる程度に加える。 |
3 |
6cmほどのココット型にキャベツを放射状に敷き、ハム、ジャガイモ、にんじん、ハムの順にぎゅっと押しながら詰め、最後にあまったキャベツの端でくるむ。 |
4 |
お皿に伏せ、★をあわせてソースにし、レモン、トマト、ピンクペッパー等で彩りよく飾りつける。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり おもてなし料理 ひな祭り クリスマス お祝い事 |
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