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投稿者名：さん コメント：大好きな炒り豆腐の味付けをいつもと変えたくて、肉みそを使ってみました。 |
| 材料（2人分） |  |
| 豆腐 | 150g |
| 干しシイタケ | 3枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| オクラ | 2本 |
| 干しシイタケの戻し汁 | 100cc |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 肉みそ | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
1 |
豆腐（絹でも木綿でも可）は水きりしておく。 干ししいたけは水で戻し、細かく刻む。にんじんは細かめのさいの目切り。 オクラは板ずりしたあと、ななめ薄切りにしておく。 |
2 |
フライパンか鍋にサラダ油を熱し、干ししいたけとにんじんを炒める。 そこに水切りした豆腐を加え、さらに炒める。 |
3 |
干しシイタケのもどし汁としょうゆを加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。 最後に肉みそ大さじ２を加え味を見てよければ、最後にオクラを入れ、さっと煮込んで出来上がり。 |
| カテゴリー 豆腐・大豆製品 みそ |
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