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投稿者名：さん コメント：赤からで味が締まります |
| 材料（4人分） |  |
| つばすさしみ | 1.5尾分 |
| 醤油 みりん しょうが | 適宜 |
| みょうが | 1本 |
| 赤きゅううま辛みそ | 適宜 |
| 生ひじき | 100g |
| 酢 | 50cc |
| 塩 砂糖 醤油 | 適宜 |
| 昆布 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
1 |
お米に酒と昆布、ひじきを入れて寿司用に水加減して炊く。 |
2 |
つばすを一口大に切り、醤油とみりん、しょうがを合わせたタレに漬けておく。 みょうがは千切りにしておく |
3 |
炊きあがったら昆布を取り出し2センチ長さの細切りにして戻し入れる。 酢、塩、砂糖、醤油を合わせた合わせ酢を入れて和え、冷ます。 |
4 |
ご飯を器によそい、つばす、みょうがを盛りつけ、赤からみそを添える。 |
| カテゴリー ごはんもの 魚介類 |
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