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投稿者名：小林美香さん コメント：野菜たっぷり！シャキシャキ、フレッシュな歯ごたえ |
| 材料（2人分） |  |
| 飛騨牛 | 薄切り 100ｇ |
| オリーブ油 | 小さじ２ |
| 酒、みりん、醤油 | 各大さじ１ |
| にんじん | 1/4本 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| 黄色パプリカ | 1/2個 |
| ベビーリーフ | 1/2袋 |
| 雑穀ごはん | 茶碗2杯分 |
| コチュジャン | 適量 |
| Ａ | ナンプラー 大さじ１ レモン汁 大さじ１ オリーブ油 大さじ １ 1/2 |
1 |
にんじんは千切り、玉ねぎとパプリカは薄切り、牛肉は細切りにします。 |
2 |
フライパンにオリーブ油を入れてあたため、牛肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら酒、みりん、醤油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。 |
3 |
１の野菜をＡで和えます。 |
4 |
器に雑穀ごはんを盛って、ベビーリーフ、２と３をのせ、好みでコチジャンを添えます。 |
| カテゴリー ごはんもの 野菜たっぷり 夏バテ予防 雑穀 牛肉 主食 |
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