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投稿者名：さん コメント：大豆の食感と桜エビの香りがとっても美味しいです。 |
| 材料（4人分） |  |
| イチビキ蒸し大豆 | １袋 |
| 桜エビ | １５ｇ |
| 根深 | １本 |
| 大根 | １／４本 |
| 青ねぎ | 適宜 |
| てんぷら粉 | １カップ |
| 水 | １５０ｃｃ |
| 麺つゆ | 薄めたもの１カップ |
1 |
根深は５ミリ幅の小口切り・青ねぎは細かい小口切りにする。 大根はすりおろしておく。 |
2 |
ボールにてんぷら粉と水を入れ軽く混ぜる。そこに根深・蒸し大豆・桜エビを入れ、さっくり合える。 |
3 |
油を１８０度に熱し、材料を８等分しスプーンですくってそっと入れる。丸く形を整えそのまま１〜２分揚げる。ひっくり返しきつね色になるまで揚げる。 |
4 |
油をきり器に盛る。麺つゆを注ぎ、大根おろしをのせる。彩りに青ネギをぱらっとちらす。 |
| カテゴリー 揚げ物 |
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