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投稿者名：さん コメント：定番のおかずに蒸し大豆を加えてみました！ |
| 材料（4人分） |  |
| 切干大根 | 40〜50ｇ |
| にんじん | 1本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| イチビキ蒸し大豆 | 1袋 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| だし汁 | ２カップ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
1 |
切干し大根はさっと水洗いし、商品の表示時間だけ水に浸して戻す。 戻した切干し大根は、しっかり水気を絞っておきます。 |
2 |
にんじんは皮をむき、3〜4cm長さくらいに切る。油揚げは熱湯にくぐらせ 油抜きをして、1口大に切る。 |
3 |
鍋にごま油を引きにんじんを炒め、次に切干し大根を入れます。全体に油が回ったら油揚げを入れ、だし汁を加えます。 |
4 |
煮立ったらイチビキ蒸し大豆、醤油、酒、砂糖を加え落としぶたをする。 |
5 |
中火で汁気が少しなくなるくらいまで煮て火を止め、煮含めたら出来上がりです。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり カルシウム豊富 豆腐・大豆製品 煮物 |
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