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投稿者名：SUNさん コメント：大きめに切った根菜類たっぷりの炊き込みご飯で収穫の秋を味わおう！ |
| 材料（人分） |  |
| 米 | ２合 |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| 酒 | 少々 |
| ごぼう | ６０ｇ |
| れんこん | ６０ｇ |
| 里芋 | ６０ｇ |
| にんじん | ６０ｇ |
| 栗（生） | １２粒 |
| こんにゃく | ６０ｇ |
| A | だし汁 450ml しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ１ ごま油 大さじ１ 塩 少々 |
1 |
米は炊く３０分〜１時間前に洗ってざるにあげておく。 |
2 |
鶏肉は１ｃｍ角に切って酒を振りかける。 |
3 |
ごぼうとれんこんは乱切りにし、酢少々（分量外）を入れた水に浸けてアク抜きをする。 |
4 |
里芋は７〜８ｍｍ厚さの輪切りにする。にんじんは５〜６ｍｍ厚さの輪切りにする。 |
5 |
栗は熱湯に３０分くらい浸け、皮をむく。 |
6 |
こんにゃくは茹でて食べやすい大きさにちぎる。 |
7 |
炊飯器に１〜６とＡを入れ炊く。 |
8 |
炊き上がったら野菜をくずさないように底からふんわりと混ぜ、器に盛る。 |
| カテゴリー ごはんもの 野菜たっぷり 便秘予防 里芋 レンコン ゴボウ 鶏肉 鶏もも肉 秋 |
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