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投稿者名：さん コメント：ひじきの香りで食欲UP |
| 材料（4人分） |  |
| イチビキ国産水煮大豆 | １袋 |
| 乾燥ひじき | １５g |
| ニンジン | 一本 |
| だし汁 | １００ｃｃ |
| ひじきの戻し汁（注） | １００cc |
| 砂糖 | 大１ |
| 醤油 | 大３ |
| 油 | 大１ |
1 |
ひじきを水できれいに洗った後、ボールに水を張りひじきを戻します。 （３０分〜１時間） |
2 |
水で戻したひじきと「水煮大豆」をそれぞれザルにあけ水を切っておきます。 注：ひじきの戻し汁１００ccを残す。 |
3 |
ニンジンをさいの目に切ります。 |
4 |
深鍋に油を入れ中火で熱し、ひじきを入れ炒めます。 |
5 |
「水煮大豆」を入れ、さらによく炒めます。 |
6 |
だし汁、ひじきの戻し汁、砂糖を加え５分煮ます。 弱火にして醤油を加え、キッチンペーパーを落としぶたにし、さらに２０分煮込み汁気が３分の１になったら出来上がり。 |
7 |
アルミ容器に小分けにして、冷凍保存すればお弁当にも利用できます。 |
| カテゴリー ごはんもの お弁当に 煮物 |
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