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投稿者名：SUNさん コメント：マスタードをカレー粉とケチャップにかえれば子ども向きになります。 |
| 材料（2人分） |  |
| 鶏むね肉皮なし | １枚 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 卵 | 1/3個 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| A | 粒マスタード 小さじ2 ウスターソース 小さじ２ |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| ピーマン | 1個 |
| エリンギ | ５０ｇ |
| バター | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
1 |
鶏肉はそぎ切りにしたあと、１ｃｍくらいのこま切れにしてこしょうをふっておく。 |
2 |
１をボウルに入れ、小麦粉をまぶし、卵を加えてよく混ぜて２等分しておく。 |
3 |
フライパンにサラダ油を熱し、２の鶏肉を楕円形にまとめながら入れ、焦げ目がついたら裏返し、Aをぬって粉チーズをふり、蓋をして蒸し焼きにする。 |
4 |
ピーマンは種をとってせん切り、エリンギは薄切りにしてバターで炒め、塩、こしょうで味をととのえ、３とともに盛り付ける。 |
| カテゴリー お弁当に 鶏肉 鶏むね肉 焼き物 |
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