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投稿者名：さん コメント：おろし玉葱入りの甘味のある漬け汁が、なすや鶏肉に沁みこみます。温かいうちも冷しても美味しいです。 |
| 材料（4人分） |  |
| なす | 4本 |
| 鶏胸肉 | 2枚 |
| ピーマン | 3個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 献立いろいろつゆ | 大匙3〜4 |
| だし汁 | 1カップ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
1 |
ボールにだし汁と献立いろいろつゆを入れて混ぜ、玉葱をすりおろして加え、漬け汁を作る。 |
2 |
ピーマンは種を取り縦6等分、人参は短冊切りする。 なすは揚げる直前に1.5cmの輪切りにする。 |
3 |
鶏胸肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて小麦粉を薄く塗す。 |
4 |
油を160℃に熱し、ピーマン、人参を揚げる。 180℃にした油でなすを揚げ、薄く色づくまで揚げる。 続けて鶏胸肉も揚げる。 |
5 |
取り出した野菜類と鶏胸肉の油をきり、漬け汁に入れる。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり 鶏肉 揚げ物 |
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