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投稿者名：さん コメント：三河ではちょっと濃い目のおいなりさんを食べます |
| 材料（4人分） |  |
| 油揚げ | 6枚 |
| 水 | 100cc |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 三州三河みりん | 大さじ2 |
| たまり醤油 | 大さじ1 |
| ご飯 | 1.5合 |
| 酢 | 50cc |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
1 |
油揚げは油抜きをし、半分に切ります。 |
2 |
鍋に水と調味料を入れ、油揚げを敷きつめ、落し蓋をして弱火でコトコト15分くらい煮ます。煮汁がなくなる寸前で火を止め、冷まします |
3 |
炊きたてご飯にすし酢をまわし入れ、切るようにうちわで扇ぎながら混ぜ、すし飯を作ります。 |
4 |
すし飯を12等分にわけ、油揚げの中に詰めます。 |
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