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投稿者名：さん コメント：簡単に作れて、ご飯が進みます！みりんで艶やか♪ |
| 材料（2人分） |  |
| 茄子 | 2本 |
| 生姜 | １片 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 少々 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 三州三河みりん | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
1 |
茄子は輪切りにして水にさらす。生姜は微塵きり。醤油、三洲三河みりん、水を混ぜておく。 |
2 |
サラダ油少々で生姜と赤唐辛子を炒め、香りがたったら、水気をふいた茄子を投入。しんなりしたら、１の調味料を入れて汁気がなくなるまで、炒め絡める。 |
3 |
皿に盛り、お好みですり胡麻をふる。 |
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