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投稿者名：かまのりさん コメント：レンコンのシャキシャキと明太子のつぶつぶの 食感がイイです。 |
| 材料（人分） |  |
| レンコン | 250g |
| 明太子 | 中１本 |
| マヨネーズ | 適量 |
| めんつゆ | 少々 |
1 |
皮をむいたレンコンを薄く切り、水にさらします。 明太子は薄皮から出してほぐしておきます。 |
2 |
レンコンをさっと茹でます。 |
3 |
ゆであがったらしっかり水をきり、マヨネーズとほぐした明太子で和えます。お好みでめんつゆを。 |
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