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投稿者名：SUNさん コメント：ビールの効果で肉がやわらかくなります |
| 材料（2人分） |  |
| 牛肉焼き肉用 | 150〜200ｇ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| 生しいたけ | 5枚 |
| しめじ | 1/2パック |
| ピーマン | 3個 |
| ビール | 1カップ |
| Ａ | トマトケチャップ 大さじ２ 豆みそ 大さじ１ 黒砂糖 小さじ２ 赤ワイン 大さじ２ 塩・こしょう 適量 |
| バター | 20ｇ |
1 |
牛肉は塩・こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。 |
2 |
玉ねぎは薄く切る。 |
3 |
赤唐辛子は種を出しておく。 |
4 |
ピーマンは細く切る。 |
5 |
フライパンにバターの1/2量を入れ、にんにく・赤唐辛子・玉ねぎを炒め、牛肉を加え、表面を焼く。 |
6 |
ビールとＡを加え、静かに煮る。 |
7 |
別のフライパンに残りのバターを入れ、しいたけ・しめじ・ピーマンを炒め、６へ加えて煮る。 |
| カテゴリー おもてなし料理 きのこ 牛肉 焼き物 主菜 プロ技レシピ |
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