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投稿者名：syoku-shopperさん コメント：ひな祭りにはハマグリ汁を。 |
| 材料（2人分） |  |
| はまぐり | ４個 |
| 昆布 | ５cm |
| 酒・しょうゆ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| みつば | 適量 |
1 |
ハマグリは塩水で砂ヌキをしておきます。砂ヌキをしたら水洗いをします。 |
2 |
水（500ml）にハマグリ、昆布を鍋に入れて火に掛けます。 煮立つ前に昆布を出します。ハマグリも口が開いたら鍋から出します。 |
3 |
昆布とハマグリを出した鍋を一煮立ちさせます。しょうゆ、酒、塩で味を整えます。 |
4 |
器にハマグリ、３の汁を入れみつばをあしらえます。 |
| 作り方ポイント ハマグリに火を通しすぎないこと。水から茹でて口が開いたらすぐに鍋から出してください。 |
| カテゴリー 汁物 ひな祭り |
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