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投稿者名：SUNさん コメント：貝柱のうま味いっぱいのピラフです |
| 材料（人分） |  |
| 米 | ２合 |
| 水+貝柱煮汁 | 360ｍｌ |
| ほたて貝柱 | ４個 |
| にんじん | ３ｃｍ |
| しめじ | 1/2パック |
| バター | 30ｇ |
| Ａ | しょうゆ 小さじ2 塩 小さじ1/3 白ワイン大さじ１ |
| パセリみじん切り | 適量 |
1 |
米はといでおく。 |
2 |
ほたて貝柱は分量外の白ワインで蒸し煮して、ほぐす。（煮汁は取っておく） |
3 |
しょうが、にんじんは千切りにする。 |
4 |
しめじは石づきを取り、ほぐす。 |
5 |
鍋にバターを溶かし、しょうが・にんじん・しめじの順に加えて炒める。 |
6 |
米を加え炒め、水と貝柱の煮汁、Ａとほたて貝柱を入れて、炊く。 |
7 |
器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。 |
| 作り方ポイント 簡単に缶詰の貝柱を使ってもいいです。 |
| カテゴリー ごはんもの 貝類 |
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