 |
|
投稿者名：さん コメント：食べやすくまろやかな味のいわしのつみれです。 |
| 材料（2人分） |  |
| いわし(小） | 10匹 |
| ごぼう | 1／4本 |
| さつまいも | 1／4本 |
| かぼちゃ | 適宜 |
| やよいのにんにく焼きみそ | 大さじ1 |
| しょうが | しょうが汁大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
1 |
いわしの頭、内臓を取り除き、指で身を開き背骨に身が付かないようにとる。さらに、皮をはいでぶつ切りにする。 すり鉢にぶつ切りにしたいわしを入れ、すりつぶす。（ハンドミキサーでミンチにしても良い。） |
2 |
ごぼうは細かいささがきにする。しばらく水にさらしてからざるに上げ水気を切っておく。付け合せのさつまいもを輪切りにし、しばらく水にさらし水気を切っておく。かぼちゃは薄切りにする。 |
3 |
すりつぶしたいわしに2のごぼう、分量のにんにく焼きみそ、しょうが汁、 片栗粉を入れてゴムべらなどでよくこねる。 手で好みの大きさに丸め、上から手のひらで軽く押さえて平たくする。 |
4 |
3を180度の油です揚げする。付け合せのさつまいも、かぼちゃもす揚げする。 |
| カテゴリー 魚介類 揚げ物 |
｜ごはんびととは
｜ごはんびとヘルプ
｜個人情報について
｜利用規約
｜会社概要
｜ログイン｜
｜お気に入りレシピ
｜新着レシピ
｜クイックレシピ
｜旬のレシピ
｜プロ技レシピ
｜