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投稿者名：さん コメント： |
| 材料（1人分） |  |
| 厚揚げ | １枚 |
| 白ネギ | ５〜１０センチ |
| ピザ用チーズ | 適宜 |
| 便利味噌（以下の材料で作る） | 適宜 |
| 味噌 | 150ｃｃ |
| 三州三河みりん | 50ｃｃ |
| 酒 | 50ｃｃ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
1 |
便利味噌を作る。 材料を鍋に全て入れ、かき混ぜながら弱火で半量になるまで煮詰める。 |
2 |
厚揚げは油抜きし、厚みの半分のところに袋状になるように切り込みを入れる。 |
3 |
白ネギ・チーズ・味噌を混ぜ合わせ、厚揚げの中に詰める。 |
4 |
フライパンで両面がカリっとなるように焼く（面倒であれば、トースターで焼いてもOK）。 |
5 |
追記 便利味噌は作りやすい分量です。お好みで砂糖の量を調整してください。余ったものは、冷蔵庫で保存がききます。 便利味噌は味噌田楽、風呂吹き大根、肉・魚の味噌焼きなどにも使えます。お出汁でのばすと味噌鍋にもなります。 |
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