ごはんびとモバイル

甘エビの唐揚げ

投稿者名：さん
コメント：甘エビは刺身が美味しいけど、刺身で残ったら翌日は唐揚げがオススメ。香ばしさが止められない止まらない。おつまみにもぴったり。

材料（4人分）

甘エビ	２０匹
唐揚げ粉	適量

つくりかた

1	甘エビはキッチンペーパーで水気をしっかり取っておきます。（水気をとらないと油がはねます。）
2	水気をしっかり取ったら唐揚げ粉をまぶします。唐揚げ粉は少なめ（なんとなく粉がついてるかなあ程度）で充分味がつきます。
3	有頭のまま揚げましょう。なるべく高温（180～200度）の油で２分程度、キツネ色になったら充分。熱々カリカリを食べましょう。頭からシッポまで食べれます。

カテゴリー
クイックレシピ　魚介類　揚げ物