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投稿者名：さん コメント：ニンニク多めのスタミナ餃子です。休前日がおすすめかも。 |
| 材料（4人分） |  |
| 豚ひき肉 | 200g |
| キャベツ | 1/8個 |
| ニンニク | ２片 |
| おろし生姜 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
| 餃子の皮 | １人前８枚 人数分 |
1 |
豚ひき肉、みじん切りしたキャベツ、細かくつぶしたニンニク、おろし生姜、酒、しょうゆ、塩、ごま油をボールに入れてまぜる。ねばりがでるまでこねる。 |
2 |
冷蔵庫に１〜２時間ねかせる。 |
3 |
２を餃子の皮でつつむ。 |
4 |
フライパンに多めの油をひいて餃子を並べる。１回２人前16程度。 中火で軽く焼き、水を60cc入れてフタをして中火で蒸し焼きする。 |
5 |
水がなくなったら再度油を入れて焼き色をしっかりつくまで焼く。 焼き面がキツネ色なってカリっとしたらできあがり。 |
| カテゴリー 豚肉 作り置き・冷凍保存できる |
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