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投稿者名：さん コメント：洋風のおかずにもよく合うとうがん汁です |
| 材料（4人分） |  |
| とうがん | 適宜（多めでも少なめでも） |
| ベーコン | ２５?分くらい |
| トマト | １／２個 |
| 青じそ（モロヘイヤでも可） | ４〜５枚 |
| 水 | ６００? |
| コンソメの素 | １個 |
| 塩、こしょう | 適宜 |
1 |
とうがんの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 ベーコンも食べやすい大きさに切ります。 トマトは、必要であれば皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。 |
2 |
鍋に、水とコンソメの素を入れ、沸騰したらとうがんとベーコンを加え、とうがんが柔らかくなるまで煮ます。 モロヘイヤを使う場合は、ざく切りにして、とうがん、ベーコンと一緒に煮ます。 |
3 |
とうがんが柔らかくなったら、トマトを加え、１分ほど煮ます。 |
4 |
塩、こしょうで味を調え、青じそを手でちぎって加えたら、出来上がりです。 青じそを使えばさわやかになり、モロヘイヤを使えば汁にとろみがついて美味しいです。 |
| カテゴリー 野菜たっぷり 夏 秋 |
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