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サンマの梅干煮

投稿者名：さん
コメント：サンマに梅の酸味が加わって、ご飯のすすむおかずです。骨ごと食べられるのもＧＯＯＤ！

材料（4人分）

つくりかた

1	サンマの頭、ワタ、しっぽを取り、４ｃｍ幅のぶつ切りにします。
2	圧力なべに、水、酒、しょうゆ、砂糖を入れ、火にかけます。（うちの梅干しは、かなり塩気が強いです。減塩タイプの梅干しで作る場合は、しょうゆを少し足すといいかもしれません。）
3	沸騰したら、ぶつ切りにしたサンマを加え、ところどころに梅干しと赤じそを加えます。
4	圧力が上がってから１５分間煮て火を切り、蓋が開くようになるまで自然に冷まします。
5	出来上がり～

カテゴリー
魚介類　秋　煮物