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投稿者名：syoku-shopperさん コメント： |
| 材料（2人分） |  |
| サンマ | ２匹 |
| Ａ | 水1カップ 「三州三河みりん」大さじ3 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 |
| 梅干し | １〜２個 |
1 |
サンマは尾から頭に向けて包丁を軽く滑らせ、ヌメリをとる。 |
2 |
2〜3等分に筒切りにし、はらわたを取り除き、きれいに水洗いして、水気をふき取る。 |
3 |
鍋にＡを入れ沸騰させ、サンマを入れ、梅干を粗くちぎって加え、落としぶたをする。 |
4 |
途中、煮汁をかけながら煮る。 |
| カテゴリー 魚介類 秋 |
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