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投稿者名：syoku-shopperさん コメント：フライパンひとつで簡単一品！ |
| 材料（2人分） |  |
| 秋ザケ | ２切れ |
| 塩、コショウ | 少々 |
| タマネギ | 1/2個 |
| ジャガイモ | １個 |
| ナス | 1/2本 |
| 春菊の葉 | 適量 |
| 「うす塩しょうゆ」 | 大さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| バター | 15g |
1 |
秋ザケは一口大に切って塩、コショウする。 |
2 |
春菊以外の野菜は薄切り、春菊はちぎる。 |
3 |
フライパンにタマネギ、ジャガイモ、ナスの順に重ね、秋ザケをのせて白ワインを加え、ふたをして蒸し焼きにする。 |
4 |
「うす塩しょうゆ」を振り入れ、バターをのせ、再びふたをして蒸し焼きにする。 |
5 |
火が通ったら、春菊の葉を散らし、火を止める。 |
| カテゴリー 魚介類 秋 |
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