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投稿者名：かずピーさん コメント：見た目もきれいな和風デザート。 |
| 材料（人分） |  |
| 磯田園三河田原産碾茶 | 大さじ３〜５ |
| 粉寒天 | 4g |
| ゆであずき | 200g |
| 砂糖 | 好みで入れる（ゆであずきが甘ければなしでもOK！） |
1 |
500ccの水でてん茶を煮出し、少々濃いめのお茶を作る。 |
2 |
煮出したお茶をこして、400cc分のお茶を再度温めなおし粉寒天を入れてしっかり混ぜる。 （80℃以上沸騰しない程度温める。） |
3 |
寒天が完全に溶けたらゆであずきを入れ混ぜる。 |
4 |
味をみながら砂糖を加える。 |
5 |
型に流し入れ、あずきがしっかり沈み二層になるように常温で冷まし、人肌くらいまで冷めて表面が固まったら冷蔵庫に入れて冷やす。 |
| 作り方ポイント （早めに冷やし固めるときれいな層はできにくいですが濁りのある水羊羹みたいになると思います。） |
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