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投稿者名：エリザベスさん コメント：十八穀ごはんともち米の食感が楽しいしゅうまいです！ |
| 材料（4人分） |  |
| 豚ひき肉 | ４００ｇ |
| 生しいたけ | １枚 |
| 長ネギ | １/2本 |
| しょうが汁 | １片分 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 卵白 | １個分 |
| 十八穀ごはん | １袋 |
| もち米 | １カップ |
| きゃべつ | ３枚程度 |
| 醤油、からし、酢、ラー油 | お好みで |
1 |
吸水させたもち米と十八穀ごはんはざるにあげておく。 |
2 |
豚ひき肉、みじん切りにした生しいたけ、長ネギ、しょうが汁、塩コショウ、片栗粉、醤油、酒、砂糖、ごま油、卵白をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練る。 |
3 |
よく練った餡を一口大に丸め、もち米と十八穀ごはんの中で転がし、しっかり衣をつける。 |
4 |
キャベツをまんべんなく敷き詰めた蒸し器にしゅうまいを並べ、蒸す。 |
5 |
蒸しあがったらお好みで辛子醤油等につけてどうぞ。 |
| 作り方ポイント 餡はよく練るのがおいしさのポイントです。 |
| カテゴリー ごはんもの おもてなし料理 子供といっしょ 雑穀 蒸し物 |
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