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彩りが食欲をそそるちらし寿司。

投稿者名：anさん
コメント：来客が多い日は、具だくさんのチラシ寿司。さっぱりとした口当たりが食欲をそそります。

材料（2人分）

干ししいたけ　スライスしてあるもの	１袋
合わせ酢	酢　適量砂糖　適量酒　適量出し汁　適量

つくりかた

1	干ししいたけを水にいれてもどす。
2	牛蒡は切って水に浸して灰汁をとる。
3	しいたけともどし汁を鍋に入れ沸騰したら牛蒡、にんじん、油あげを入れて砂糖、醤油、酒で味を整える。
4	合わせ酢で寿司ごはんをつくり、３をのせる。
5	彩りに卵のそぼろとカイワレ大根をのせる。

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