レシピの見方
○材料は、基本は２人分です。（たくさん作って保存できるもの、おもてなし向きの料理などはその限りではありません）
○炊き込みごはんなどご飯ものは、米２合分が基本です。
○米１合は、米用のカップで180ｍlの分量です。
○大さじは15ｍl、小さじは5ｍl、１カップは200ｍlです。
○水溶き片栗粉は、片栗粉１に対して、水２を加えて溶いたものです。
○適量：使う時に量を加減して使う場合 適宜：使っても使わなくてよい場合。好みで加える場合
○旬については、日本の真ん中、東海地区の旬を基準にしています。
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